電透析（electrodialysis）的原理在于：在電場作用下，脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）溶液中存在的小分子量帶電物質（離子或分子），可以從LPS中離解出來，從而達到去除這類物質的目的。目前所常用的電透析儀包括兩個組成部分：一為市售的電泳儀；二為自制或市售的電透析槽。電透析槽由3個相互分隔開的小槽組成，即中間槽及兩個側槽。兩個側槽中裝有鉑電極而與電泳儀相連，中間槽裝置有冷卻系統以保證在電透析條件下LPS溶液控制在10℃以下。中間槽放置人一定濃度的LPS溶液，而兩個側槽注入雙蒸餾水。3個槽之間以透析膜隔開。在電流作用下，LPS中存在的帶電小分子物質通過透析膜而分別趨向兩個側槽中的正負電極。電透析時觀察到陰極pH值上升，而陽極pH值不變或僅有輕微的下降，證明LPS中含有多量帶正電荷的物質和很少或不含帶負電荷的物質。當陽極pH值上升至9~10時，調換側槽中的雙蒸餾水。這一步驟在整個電透析過程中需重復數次。

在電透析過程中LPS溶液的pH值常常下降，同時LPS使形成不溶性物質。為了很好地達到去離子的目的，LPS可以用三乙胺或NaOH中和至pH為7.0左右，而使LPS重新溶解，這一步亦需重復2～3次。電透析結束時，LPS一般以酸性的形式存在。此時可以不同的堿中和而取得所需的LPS鹽，如以NaOH中和則取得LPS鈉鹽，以三乙胺中和則取得LPS三乙胺鹽。電透析后LPS可直接進行冷凍真空干燥，此后保存在-4～-20℃，每次使用前再轉化成需要的鹽。